泰好吃 ★ 达达杯美食评选大赛 （上）

虽然这种说法有点儿像奶奶口中的“吃哪儿补哪儿”，但我相信食物对于人们的精神补养有更深厚的意义：你所吃的东西会让你变成一个那食物的本质烘托出的模样。

场景1：周六早晨起来，早餐是一杯热腾腾的豆浆、配上油条，小咸菜；豆浆让我感觉温暖，想起小时候在幼儿园的早餐；油条香脆，这声音我想起奶奶牙口不好，她嚼油条“咔兹咔兹”的声音，这样的早餐，带给我亲切。我换上休闲装，准备去超市，计划着中午做一顿丰盛的午餐和家人一起围坐，谈笑，下午看一两部喜欢的美剧或综艺节目，然后晚上去公园散个步。

场景2：周日清早，小心翼翼的过滤咖啡，烤好吐司，用平底锅做好鸡蛋、火腿，配菜是胡萝卜和生番茄，阳光从窗边透出来，咖啡很香，好像身处在各种商场夹缝里的咖啡馆一样，我决定要去博物馆逛逛，或者干脆去购物村shopping，接着再看场电影。晚上可以再去酒吧跳舞。

这样的人生，不单单是我自己决定的，是在被食物刺激下产生了对回忆深处最初的感动，随之决定了人生的走向和路线，然后一步一步变成了今天的自己。那才是真正的“You are what you eat.”

那些生活中积攒的无奈与失望，伤心和被辜负，统统化成了一种深深的空虚和无助，唯有食物可以带来最直接的安慰，可以填满那些时光带来的心灵黑洞。

之前热播的日剧《深夜食堂》和《孤独的美食家》受很多日剧迷追捧，有午夜空腹观看时“最逆天”的称号，那些在饥饿时观看的童鞋自求多福，各自珍重。

其中《孤独的美食家》有一段开场引子很好的说明了美食带给人们的意义:“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得“自由”，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，正是社会平等地赋予现代人的，最大程度的治愈。”

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之所以迫不及待的要开始美食篇，而不是先回忆曼谷，实在因为我也是个吃货。

泰式料理的基调以酸、辣、甜为首，统称Thai Food。地处临海的热带地区，长年高温，雨量充沛，所以绿色蔬菜、水果、海鲜的产量十分丰富。所谓一方水土养育一方人，光照时间长造就了水果的香甜，也造就了泰国人的棕色肌肤。

酸味可抑菌杀菌，保鲜防腐；辣味除湿去邪，增进食欲，有助于排除身体毒素，另一则，泰国人每天进食冷饮过多，辣也可以中和体内寒气。基本上，在泰国全程所吃的食物可以用五个字来形容：酸、辣、冰，爽，香。

泰餐用具是一只叉子和一只勺子：左手持叉，右手持勺，左手辅助，右手送入口中。

下面，以达尼自己的口味为基准，给各位看官一点儿好戏看看吧。

---------------第一届【泰好吃-达达杯美食大赛】隆重开场的分割线----------------

主持人：欢迎各位参加第一届【泰好吃-达达杯】！本次大赛秉持公正、公平、公开的原则，不以选手的年龄、种族、肤色、国籍、爱好，性别和性取向来区分对待，不以身价评高低，只为美食本身带来的口感和气质论长短， 入围的有10名泰国当地常见的美食选手， 下面让我们热烈欢迎各位选手出场吧！

入选理由：泰式料理的招牌菜，集合了泰菜的各种元素：海鲜（虾仁）、水果（青木瓜）、红辣椒、街头巷尾男女老少都在吃的佐餐圣品。不一定所有人都爱吃，不过爱吃海鲜的童鞋一定会觉得很爽。身价35泰铢。

笔者亲身试吃感受：疯狂飙车（小摩托车）后，绕了清迈一圈误打误撞跑到了在清迈机场附近的一个小市场里，虽然已到泰国半个月了，但是都没尝试过泰式木瓜海鲜沙拉，吃第一口很清新，吃第二口海鲜味好重，吃第三口被重口味彻底击败。不是不好吃，但是它集合了木瓜的果香和生海鲜的腥重味，带出了料理的本质味道。

这是一款很有代表性的泰菜，但因地域性的限制，像老北京的豆汁不是谁都能挑战的，但有些人爱的不行。

选手获奖感言：哼！是这样的，萝卜白菜，各有所爱！最后排拿LED灯的朋友我爱你们！

主持人：…… 呃，下一位！

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入选理由：在泰国各小711便利店均有销售，物美价廉，老少咸宜，同品牌产品口味丰富。 身价26泰铢。

笔者亲身试用感受：飞机落地后，被曼谷的热气以迅雷不及掩耳盗铃之势蒸晕了，手刀跑到机场对街711买到的草莓牛奶。抵达泰国后喝到的第一口饮料，因自己的【第一次情结】深深爱上它的口感，顺理成章成为此行最爱饮品，没有之一。

但问为何没有攀升更高名次呢？只因为它是饮料，不具备果腹充饥的条件，本质为副食品，非正餐。

选手获奖感言：谢谢草莓，谢谢牛奶，没有你们，就没有我。

主持人：嘻嘻，好漂亮的妹妹，你有男友吗？你的电话是？⋯⋯

作者打断道：快下一位！

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入选理由：曼谷加都加周末市场主打，椰子口味冰淇林，配料可选：糯米饭或芒果条。用料丰富，取材新鲜，原汁原味，造型独特。身价25泰铢。

笔者亲身试吃感受： 由同行的法国姑凉Raph强力推荐，这可不是用椰汁调味的，不仅用椰子硬壳做容器，用椰肉做冰淇林内馅儿，而且你看到的绿色糯米饭旁边白色的蒟蒻状物品就是百分百原汁原味纯椰子！吃到冰淇林，立时冰凉爽口又浓郁的椰子香充满了口腔，再配上一口椰子和糯米饭，好像突然间加都加市场里的繁闹退去，周围场景变成了麦兜最向往的“椰林树影，水清沙白，蚂蚁代夫”。well，是马尔代夫。

选手获奖感言：欢迎来加都加周末市场，它是东南亚最大的周末市场，这里有15000个摊位，不计其数的手工艺品、家居、动植物、服饰等等……应有尽有，总有一款适合你！但是椰子冰淇林只有我们家有哦！从南门一进入左手边往前走三个摊位就是啦~欢迎大家来品尝！

主持人：是吗，我也想吃！我要去吃！